¿Os apetece probar esta sencilla receta de quinoa con verduras y seitán que nos propone Israel Criado Acosta (@israel_realfooding)?
Una receta vegana que nos aportará todos los nutrientes necesarios para una comida completa, saludable y saciante.
Quinoa con verduras y seitán
Ingredientes
- 250 g. seitán
- 200 g. quinoa (blanca sin cocer)
- 100 g. puerro
- 250 g. guisante
- 100 g. pimiento
- 100 g. zanahoria
- 40 g. tomate triturado (le añadiremos orégano)
- 20 g. jengibre
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
- sal yodada
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Ponemos a cocer la quinoa mientras salteamos las verduras bien picadas con Aceite de Oliva Virgen Extra (puerro, pimiento, zanahoria y los guisantes).
- Añadimos el seitán cortado en daditos a la verduras y lo salteamos unos minutos antes de agregar la quinoa cocida.
- Condimentamos, yo le puse jengibre rallado, dos cucharadas de salsa de tomate y orégano, sal y pimienta, tapamos y dejamos unos minutos a fuego bajo para que se integren todos los sabores.
Notas
Si quieres ver más recetas de Israel Criado Acosta le puedes encontrar en su cuenta de Instagram @israel_realfooding
¿Ya has visto las más de 1288 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, suscriptora 😉
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. Ventajas de formar parte de Mi Menú Realfooding 😉
Te recordamos que si quieres comentar la receta y participar en la comunidad Mi Cocina Real, puedes suscribirte por solo 10€ al mes. Cada semana añadimos cinco menús saludables nuevos y más de 7 recetas diferentes.