Pudding de champiñones

Pudding de champiñones

Deliciosa elaboración de Vane Arraña (@vane_arrana) en el grupo de facebook
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción35 min
Tiempo total45 min
Raciones: 2 raciones
Calorías: 59kcal
Autor: Vane Arraña

Ingredientes

  • 100 g. pimiento rojo
  • 100 g. cebolla
  • 75 g. espárrago triguero
  • 60 g. tomate cherry
  • 150 g. champiñón
  • 200 ml. leche
  • 2 huevo
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 150º y prepara un molde con papel vegetal.
  • Lava y corta las verduras y los champiñones. Después póchalo todo y resérvalo.
  • Mezclamos todo incluida la leche con el huevo batido.
  • Rellena el molde con la mezcla y hornea 35 minutos.
  • Retira del horno y deja que se temple. Consumir a temperatura ambiente.

Notas

¡Disfrutad!

Información Nutricional

Calorías: 59kcal | Carbohidratos: 6g | Proteínas: 5g | Grasas: 2g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 82mg | Sodio: 38mg | Potasio: 305mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 890IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 24mg | Hierro: 1.3mg