Tarta de calabaza, cacao y aguacate

Tarta de calabaza, cacao y aguacate

Hoy os traemos esta receta de tarta de calabaza, cacao y aguacate de Miriam Lopez Juan (@queenofthecleanfood) en el grupo de Facebook.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción1 h 10 min
Tiempo total1 h 30 min
Raciones: 8 raciones
Calorías: 307kcal
Autor: Miriam Lopez Juan

Ingredientes

  • 500 g. calabaza asada
  • 500 g. queso fresco batido
  • 400 g. aguacate
  • 30 g. cacao puro
  • 10 g. almendra
  • 30 g. dátil
  • 10 g. anacardo

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en la procesadora o amasadora todos los ingredientes.
  • Amasamos hasta que quede homogénea. Si nos gusta más dulce, añadimos más dátiles machacados.
  • Precalentamos el horno a 200 g calor arriba y abajo. Untamos con aceite un molde redondo de unos 20 cm.
  • Echamos la mezcla y lo dejamos 1 h, o 75 minutos, depende del horno, en la parte inferior del horno. Luego lo dejamos a temperatura ambiente hasta que temple y luego al frigo un mínimo de 5 horas.
  • Desmoldamos y emplatamos. Yo puse cacao y crema de almendras y cacao por encima. (Triturar almendras con una ccucharadita de cacao.)

Notas

¡Que aproveche realfooders!

Información Nutricional

Calorías: 307kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 12g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 12g | Colesterol: 56mg | Sodio: 702mg | Potasio: 537mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 5657IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 333mg | Ácido fólico: 72µg | Hierro: 1mg