tofu al chimichurri

Tofu al chimichurri

Hoy os traemos esta deliciosa receta de tofu al chimichurri que nos propone Heidy Zapata (@holaheidy) en el grupo de Facebook.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
12 h
Tiempo total12 h 30 min
Raciones: 2 personas
Calorías: 320kcal
Autor: Heidy Zapata

Ingredientes

  • 250 g. tofu
  • 30 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón su zumo
  • 50 ml. agua
  • pimentón ½ cucharada
  • 50 g. pasas moscatel
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Elaboración paso a paso

  • Cortamos el tofu en lomos y juntamos todos los ingredientes en un bol.
  • Mezclamos bien y marinamos el tofu toda la noche para que coja bien el sabor del chimichurri.
  • En una bandeja pequeña ponemos los lomos de tofu echamos la salsa y llevamos al horno a 180°C unos 20-30 minutos aproximadamente, vigilando hasta que reduzca la salsa.

Notas

¡Que aproveche realfooders!

Información Nutricional

Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 12g | Grasas: 21g | Grasas saturadas: 3g | Sodio: 16mg | Potasio: 244mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 123IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 170mg | Ácido fólico: 3µg | Hierro: 2mg