Judías verdes crujientes con parmesano

Judías verdes crujientes con parmesano

Plato: Snack
Cocina: Mediterránea
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 6 raciones
Calorías: 95kcal
Autor: Rosa Arnau
Van al horno sin fritangas y la receta no puede ser más mega fácil de hacer, toma nota:
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Ingredientes

  • 500 g. judías verdes de vaina redonda
  • 30 g. parmesano rallado si eres vegano puedes usar Levadura Nutricional
  • 20 g. pan rallado integral o salvado de avena.
  • 2 cucharaditas especias al gusto
  • 10 g. semillas de lino opcional
  • sal al gusto
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Despuntar con una tijera las judías, es decir, cortar los rabitos de los extremos (yo soy muy pejigueras, pero si tú no lo eres te puedes ahorrar este paso, pero aviso que quedan mucho mejor despuntadas).
  • Lavar y secar muy bien las judías.
  • En un bol mezcla bien las judías con el resto de ingredientes.
  • Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, distribuye las judías de manera uniforme para que no se peguen, espolvorea el queso y las semillas que te hayan quedado en el bol, sin miedo ponlo todo que le dará el toque crunch a nuestras judías crujientes.
  • Y al horno unos 15-18 minutos a 180°C, gratinar un poquito al final vigilando que no se quemen.

Notas

Y ya están!!! Servir y picotear sin remordimientos ?

Nutrition

Calorías: 95kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 4g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 4mg | Sodio: 164mg | Potasio: 195mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 12.4% | Vitamina C: 13.1% | Calcio: 9.1% | Hierro: 6.8%