Ensalada de judías verdes y langostinos

Ensalada de judías verdes y langostinos

Una rica y sencilla ensalada ;)
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 1 persona
Calorías: 465kcal
Autor: Familia sana Organizada

Ingredientes

  • 250 g. judía verde
  • 200 g. tomate
  • 1 huevo
  • 200 g. langostino cocido
  • salsa de soja
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra virgen extra
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Cocer las judías verdes en agua con sal.
    Se puede aprovechar y poner el huevo también a cocer en el mismo agua. Escurrir y dejar enfriar.
  • Cortar los tomates y el huevo duro.
    Pelar los langostinos.
  • Disponer en el plato las judías verdes cocidas, los tomates, el huevo duro y los langostinos. Añadir un chorrito de salsa de soja, o si lo prefieres AOVE, sal y pimienta.

Notas

¡Espero que os guste!

Información Nutricional

Calorías: 465kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 53g | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 668mg | Sodio: 1642mg | Potasio: 1222mg | Fibra: 9g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 3630IU | Vitamina C: 66.1mg | Calcio: 427mg | Hierro: 8.2mg