Ensalada Nicoise

Ensalada Nicoise

Una ensalada llena de verduras
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Raciones: 1 personas
Calorías: 306kcal
Autor: Familia sana Organizada

Ingredientes

  • 50 g. lechuga brotes tiernos
  • 150 g. patata
  • 100 g. tomate cherry
  • 200 g. judía verde
  • 1 huevo
  • 80 g. atún 2 latas al natural

Elaboración paso a paso

  • Primero pelamos, cortamos y cocemos las judías verdes en agua con sal.
  • Ponemos en otro cazo con agua y sal, el huevo y la patata. Dejamos que hierva 10 minutos. Si la patata no está hecha del todo, sacar el huevo y dejar cocer un poco más.
  • En nuestra ensaladera disponemos los brotes, y ponemos por encima la patata cocida, el huevo duro, las judías verdes, el atún y los tomates cherry cortados a la mitad.
  • Aliñamos con un chorrito de AOVE y sal gorda. También le va muy bien un aliño con vinagreta de mostaza.

Notas

¡Espero que os guste!

Información Nutricional

Calorías: 306kcal | Carbohidratos: 38g | Proteínas: 30g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 192mg | Sodio: 303mg | Potasio: 1534mg | Fibra: 10g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 2355IU | Vitamina C: 65.8mg | Calcio: 168mg | Hierro: 9.9mg